Tarta Czekoladowa

Łatwa i przyjemna w przygotowaniu, tarta niezwykle czekoladowa!  Na ten piękny zimowy, słoneczny dzień nadaje się wręcz idealnie. 

  Składniki:
(zainspirowana przepisem z makecookingeasier.pl)
Ciasto

• 150 g mąki
• 30 gr cukru pudru
• 125 krojonego masła w kostce
• 1 łyżka wody

Krem:

• 100 gr gorzkiej połamanej czekolady
• około 400gr masy krówkowej z puszki
• 4 łyżki masła
• 180 ml śmietany kremówki 36%

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta zagniotłam energicznie i uformowałam kulę, zawinęłam w folię i odstawiłam do zamrażalnika na 30 minut. Następnie wyłożyłam ciastem formę i wierzch ciasta nakłułam widelcem. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180stopni i piekłam około 30 minut, aż się zrumieniło. 
Na rondelek z gotującą się wodą postawiłam mniejszy garnuszek i rozpuściłam w nim czekoladę z masą krówkową z dodatkiem masła. Podgrzewałam i delikatnie mieszałam, aż osiągnęłam jednolitą masę. 
W oddzielnej misce ubiłam śmietankę z dodatkiem jednej łyżki cukru pudru. Dodałam do ostudzonej masy czekoladowej i delikatnie wymieszałam. Wstawiłam do lodówki do schłodzenia. Schłodzony krem wyłożyłam na spód ciasta i posypałam płatkami migdałów.
Smacznego! 

Koktajl bananowo-jabłkowy 

 Na przekór zimie, która postanowiła jednak do Nas zawitać, przygotowałam kolorowy koktajl owocowy i w środku zimy zrobiłam sobie lato!  Odżywczy i zdrowy koktajl to naprawdę duża dawka energii! :) Powoli zaczynam się od nich uzależniać, zawsze mam na nie ochotę. Pychota!

Składniki:

• jeden jogurt naturalny 370 ml
• 3 banany
• 1 jabłko
•  łyżeczka cynamonu
• szczypta mielonego imbiru

Przygotowanie:
Owoce obieram i kroję, umieszczam w blenderze, dodaję jogurt i przyprawy. Wszystko miksuję na jednolitą masę. Podaję z listkiem bazylii i gotowe do jedzenia!

Ravioli ze szpinakiem+ricotta
To moje pierwsze własnoręcznie robione ravioli w życiu, ich kształt wyszedł nieco większy niż powinien być. Nie miałam specjalnego wykrojnika do ravioli , więc radziłam sobie nożem i widelcem. W smaku wyszły pyszne!
Składniki:
(zainspirowana przepisem z http://kuchniaagaty.pl)
Ciasto

• 2 szk mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżka oliwy
• 1/4 łyżeczka soli
• 2 łyżki wody 

Farsz:

• 1 opakowanie szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• pół cebulki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki
• 200 g ricotta 

Przygotowanie:
Ciasto zagniotłam do momentu, aż było gładkie i elastyczne, zostawiłam zawinięte w folię na 30 min.
Szpinak usmażyłam do miękkości i usunęłam nadmiar wody. Cebulkę i czosnek drobno pokroiłam i zeszkliłam na patelni, dodałam szpinak i przyprawy. Szpinak ostudziłam i dodałam ricottę.  
Ciasto wałkowałam na gładkie płaty i układałam kleksy farszu w odstępach około 5 cm, ciasto wkoło farszu posmarowałam pędzelkiem z wodą i przykryłam drugim płatem ciasta. Docisnęłam końce, wykroiłam i przycisnęłam widelcem z każdej strony. Gotowałam we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem oleju do momentu aż wypłynęły na wierzch.Polałam odrobiną roztopionego masła, posypałam serem i pieprzem kolorowym.
Smacznego!!

Tarta z warzywami
 Pyszna, łatwa i szybka  w przygotowaniu. Z moimi ulubionymi dodatkami(pomijając salami, ale musiałam dodać jakąś namiastkę  "mięsa", aby mój kulinarny współtowarzysz nie czuł się pokrzywdzony :) 
Jest naprawdę pyszna. Polecam! 

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 nieduża cukinia
• około 6 dużych pieczarek
• pomidorki koktajlowe
• bazylia, oregano, pieprz ziołowy,majeranek, wegeta, sól
• salami
• ser żółty

Przygotowanie:
Ciasto pozostawiam do rozmrożenia, następnie wykładam nim formę wyłożoną folią do pieczenia i posmarowaną masłem. W nagrzanym piekarniku do 220 stopni pozostawiam formę z ciastem na około 15-20 minut.
Pieczarki i cukinię kroję w talarki i podsmażam na patelni z dodatkiem bazylii, oregano, majeranku, pieprzu, soli i wegety, usuwam nadmiar wody. Po 20minutach wyjmuję ciasto, smaruję  koncentratem pomidorowym, posypuję bazylią,następnie, posypuję startym serem, układam salami,cukinię i pieczarki, na końcu pomidorki i znowu posypuję serem. Całość wstawiam do piekarnika na około 20 minut. Wyjmuję na kratkę kuchenną, dodaję świeże listki bazylii i gotowe.
Smacznego!

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami 

  Naleśniki to jedno z tych dań, które lubię nie tylko na słodko. Można je podawać naprawdę na różne sposoby, a sosy dodatkowo mogą wzbogacić ich smak! :-) 

Oto przepis!

   Składniki:
Farsz:

• podwójna pierś z kurczaka
• około 10 dużych pieczarek
• natka pietruszki 
• oliwki 
• ser żółty

Ciasto na naleśniki:

• 4 czubate łyżki mąki
• 1 jajko
• 1 i 1/2szklanka mleka

Sos:

• 1 mały jogurt naturalny
• 2łyżeczki majonezu
• ząbek czosnku
• łyżeczka pieprzu kolorowego  

Przygotowanie:
Kurczaka kroje w kostkę, przyprawiam i smażę na patelni, aż mięso będzie miękkie i się zrumieni.Pokrojoną cebulkę i pieczarki( doprawiam odrobiną vegety)podsmażam do momentu, gdy pieczarki będą miękkie (usuwam z nich nadmiar wody) Naleśniki smażę na niewielkiej ilości oleju. Na gotowe naleśniki nakładam farsz, oliwki,posypuję posiekaną natką pietruszki, serem i polewam sosem. Gotowe!
Smacznego!

Makaron z pomidorami, serem feta i oliwkami

 Uwielbiam takie szybkie i pysznie dania, a do tego banalne w przygotowaniu!

Składniki: 
(zainspirowana przepisem z http://kuchniaagaty.pl)

• 1 opakowanie makaronu spaghetti 
• puszka pomidorów
• 1 cebulka
• 1 ząbek czosnku
• czarne oliwki
• ser feta
• sól, pieprz 
• bazylia oregano
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:
Makaron gotuję w osolonej wodzie. Cebulkę i czosnek trzeba drobno pokroić i zeszklić na patelni z dodatkiem oleju. Następnie dodałam pomidory, przyprawiłam solą i pieprzem,bazylią,oregano i  łyżeczką cukru.Do wrzącego sosu dodałam oliwki. Makaron połączyłam z sosem. Każdą porcję posypałam serem feta , pieprzem kolorowym i natką pietruszki.
Smacznego! :)

Koktajl owocowy

  Koktajle owocowe są szybkie i łatwe w przygotowaniu! Lekkie, orzeźwiające w sam raz na upalne dni, ale nie tylko, można je robić z owoców, które są obecne w danej porze roku :) Ja wykorzystałam banany i pomarańcz. Przygotowując domowy koktajl, nie musimy ograniczać się do jednego składnika, możemy łączyć ze sobą przeróżne owoce, a efekt jest przepyszny! 

 Składniki:

• 2 banany
• sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
• łyżeczka cynamonu
• garść-płatki żytnie, płatki migdałów, wiórki kokosowe
• 1 jogurt naturalny

Przygotowanie:
Banany obieram i kroje w plasterki, pomarańcz obieram i wyciskam sok. Owoce umieszczam w pojemniku od miksera,wlewam sok, dodaję jogurt i miksuję całość. Posypuję dodatkami i gotowe do podania.
Smacznego! 

Ciasto kokosowe z owocami

Lubię smak ciasta, gdy nie jest nadmiernie słodkie. 
Ten placek do takich właśnie należy. Jest pyszne w smaku, można je za każdym razem podawać z innymi owocami świeżymi bądź mrożonymi. Ja użyłam wiśni z domowych przetworów, które dostaliśmy. Doskonale się sprawdziły z tym delikatnym ciastem. Polecam! 

Składniki:
(źródło inspiracji:http://kuchniaagaty.pl/) 

• 1 szkl mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szk oleju
• 3/4 szk cukru
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• szczypta soli
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• owoce

Przygotowanie:
Mąkę wymieszałam z proszkiem, cukrem i solą i wiórkami. W oddzielnej misce wymieszałam olej z jajkami (dodałam krople esencji pomarańczowej). Mokre składniki dodałam do suchych. Dokładnie wymieszałam.Formę smaruję masłem i oprószam mąką. Masę przelałam do okrągłej formy, posypałam wiórkami i na wierzchu ułożyłam owoce. Piec należy w  rozgrzanym do 180 stopni piekarniki około 50 minut.
Ciasto pozostawiłam do ostudzenia na kratce. Przewiązałam wstążką i oprószyłam cukrem pudrem.
*użyłam formy o średnicy 25 cm, ciasto nie jest wysokie, w oryginalnym przepisie forma ma 20cm.
Smacznego! :)

Serek z płatkami owsianymi i owocami

Pewnie często zdarza się Wam zastanawiać co przygotować na śniadanie. Ten owsiano-owocowy koktajl pozwoli w szybki i prosty sposób zaspokoić nasz poranny głód. Jeden koktajl na dobre rozpoczęcie dnia ! :-) 

Składniki:

• serek homogenizowany (użyłam waniliowego)
• banan
• dżem porzeczkowy
• płatki owsiane pszenne i żytnie
• wiórki kokosowe
• płatki migdałów

Przygotowanie:
Płatki pszenne i żytnie wymieszałam i podprażyłam na suchej patelni. W szklankach układam warstwy serek, płatki, plastry banana, płatki, dżem, plastry banana.Wierzch posypałam rozkruszonym ciasteczkiem kokosowym, posypałam wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów. Schłodziłam w lodówce i podałam.
Smacznego!

Domowy grzaniec
Nie ma nic bardziej rozgrzewającego od grzańca. Podczas przygotowywania domowego grzańca należy pamiętać o tym, aby go nie zagotowywać, należy je lekko podgotować z dodatkiem przypraw, które nadają grzańcowi ostrego i  korzennego smaku.

Składniki:

• 1 litr półwytrawnego wina
• 1 łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki kardamonu, imbiru w proszku, gałki muszkatołowej, przyprawy do wina 
• 6 goździków
• laska wanilii
• 1 pomarańcza
• 2 czubate łyżki cukru
• 4 kieliszki syropu malinowego

Przygotowanie: 
Wszystkie przyprawy mieszam ze sobą w małym pojemniczku. Wino wlewam do garnuszka, dodaję przyprawy i podgotowuję. Na końcu dodaję plaster pomarańczy do każdego kubka z winem.
* można dodać więcej syropu lub cukru
Smacznego! 

Placuszki z bananami
 Jeżeli nie macie pomysłu na śniadanie czy deser to z pewnością te placuszki mogą być receptą na udany początek dnia :-)

Składniki: 
(źródło: http://kuchniaagaty.pl)

• 1 banan
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu greckiego ( ja użyłam śmietany)
• 2 łyżki mleka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie: 
W misce wymieszałam jajko z jogurtem i mlekiem, następnie dodałam mąkę, proszek, sól, cynamon i rozgnieciony widelcem banan. Dokładnie wymieszałam wszystkie składniki. Smażyłam na rozgrzanej patelni do momentu aż osiągnęły złoty kolor. Podałam z dżemem z czarnej porzeczki, domowej roboty.
*do ciasta dodałam kroplę esencji pomarańczowej 
Smacznego!

Babeczki czekoladowo-orzechowe
 Babeczki są moim pierwszym noworocznym wypiekiem z książki jaką otrzymałam na gwiazdkowy prezent. "Moje wypieki i desery" na pewno będą stanowiły dla mnie inspirację na wiele przepisów. Książka jest podzielona na rozdziały zaczynając od babeczek i muffinek, kończąc na deserach. Jest pięknie wydana, a z każdym kolejnym zdjęciem i przepisem rośnie apetyt i chęć na wypróbowanie wypieków. Dominują piękne, jasne i kolorowe zdjęcia, cała oprawa graficzna doskonale komponuje się z tymi słodkimi wypiekami.  
                                               

                                           Wszystkim Życzę Szczęśliwego Nowego Roku ! :-)
Składniki:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 szklanka obranych orzechów laskowych
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1/2 szkl drobnego cukru do wypieków 
• 1/2 szkl maki pszennej
• 2 duże jajka 
• 50 g roztopionego masła
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (użyłam z pomarańczy)

Przygotowanie:
W misce od blendera umieściłam orzechy i czekoladę, zmiksowałam tak, aby powstała konsystencja mokrego piasku.Dodałam pozostałe składniki i ponownie zmiksowałam. Papilotki napełniłam ciastem. Piec należy około 25 minut w nagrzanym do 175 stopni piekarniku.
Upieczone babeczki wystudziłam, polałam czekoladą i posypałam dodatkami.
Smacznego!