miksuj ze mną!

Babka kakaowa

Cały weekend spędzony w rodzinnej atmosferze dobiegł końca,  czas wracać do Krakowa i codzienności.. po długiej podróży teraz przy kubku ciepłej herbaty mogę zasiąść na spokojnie i dodać mój przepis na babę, którą dzisiaj upiekłam. Nie ma jak u Mamy, ciasto robi się błyskawicznie, a piekarnik nie zawodzi!! :-) Przywiozłam ze sobą stare kulinarne książki i dużo przetworów domowych, udało mi się podwędzić także kilka kulinarnych gadżetów od Mamy, ale o tym niebawem :-)

Składniki:   

• 2 szklanki mąki tortowej
• szklanka cukru
• 1 margaryna
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• olejek rumowy
• 2 łyżki kakao  
• 0,5 szkl mleka

  Przygotowanie: W małym rondelku rozpuszczam masło i zostawiam do ostudzenia. W dużym garnku ucieram masło z cukrem, następnie dodaję mąkę i proszek do pieczenia, wszystko miksuję na jednolitą masę, dodaje połowę olejku rumowego i mleko, całość mieszam do połączenia składników. Z dużego garnka odlewam połowę masy do mniejszego i dodaję kakao mieszając całość. Formę smaruję masłem i posypuję bułką tartą, wylewam pierwszą część masy, następnie drugą warstwę z kakao. Do nagrzanego piekarnika wstawiam formę z ciastem i piekę 45 minut. Wierzch babki jest chrupki, a sama babka jest bardzo delikatna i lekka. Nie jest przesadnie słodka, ani ciężka, taka jak lubię :-)

Smacznego!